Η πλάκα αργινίνης, Πώς θα επιλέξω την κατάλληλη για εμένα οδοντόκρεμα;
Παναγιώτα Χάδλα Βιολόγος, BSc, MSc, PhD Οκτώβριος 21,μμ Οκτώβριος 21,μμ Οι δίαιτες υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες μπορεί να βοηθήσουν τους ανθρώπους να χάσουν βάρος και να χτίσουν μυς, αλλά μια νέα μελέτη σε ποντίκια δείχνει και κάτι άλλο, ότι προκαλεί περισσότερη πλάκα στις αρτηρίες. Η νέα έρευνα δείχνει ότι οι δίαιτες υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες προκαλούν ασταθή πλάκα, που μπορεί να οδηγήσει στην απόφραξη των αρτηριών.
Ένα άλλο πλεονέκτημά τους είναι τα αντιοξειδωτικά, τα οποία καταπολεμούν τη φλεγμονή που συμβάλλει στην καρδιακή νόσο. Πλούσιες σε αντιοξειδωτικά είναι οι ποικιλίες μαύρων και κόκκινων φασολιών. Έρευνες έχουν δείξει ότι οι φακές αντιστρέφουν τη ζημιά που προκαλεί στα αιμοφόρα αγγεία η υπέρταση. Οι φακές περιέχουν πολλές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, ελάχιστα λιπαρά, καθώς επίσης ασβέστιο, κάλιο και μαγνήσιο, μέταλλα που συμβάλλουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Η περίσσεια συσσωρευση πλακών στις αρτηρίες, ιδιαίτερα εάν είναι ασταθής, αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής. Αλλά, υπογραμμίζει «οι μελέτες σε ζώα και μερικές μεγάλες επιδημιολογικές μελέτες σε ανθρώπους, έχουν συνδέσει την υψηλή διαιτητική πρωτεΐνη με καρδιαγγειακά υπέρβαρο πώς να χάσετε βάρος εγκύου. Αποφασίσαμε να ρίξουμε μια ματιά στο αν υπάρχει πραγματικά αιτιώδης συνάφεια μεταξύ της διατροφής που έχει υψηλά ποσοστά πρωτεΐνης και της φτωχότερης καρδιαγγειακής υγείας».
Η μελέτη αυτή δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Nature Metabolism. Τι προκαλεί η δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεϊνη; Οι ερευνητές μελέτησαν ποντίκια που ακολουθούσαν μια διατροφή υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά για να προκαλέσουν σκόπιμα η πλάκα αργινίνης ή συσσώρευση πλακών στις αρτηρίες. Σύμφωνα με τον Razani, «τα ποντίκια έπρεπε να ακολουθούν μια διατροφή υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά για να αναπτύξουν αρτηριακή πλάκα.
Ως εκ τούτου, ορισμένα από τα ποντίκια έλαβαν δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά που ήταν επίσης υψηλή σε πρωτεΐνες. Και άλλα, έλαβαν μια η πλάκα αργινίνης με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, ώστε να μπορούν να συγκριθούν τα αποτελέσματα».
Η πλάκα περιέχει ένα μείγμα λίπους, χοληστερίνης, καταλοίπων ασβεστίου και νεκρών κυττάρων. Οι προηγούμενες μελέτες που έγιναν από την ομάδα του Razani και άλλες ομάδες έδειξαν ότι τα ανοσοκύτταρα που ονομάζονται μακροφάγα επιδρούν για να καθαρίσουν την πλάκα στις αρτηρίες. Αλλά το περιβάλλον μέσα στην πλάκα μπορεί να συντρίψει αυτά τα κύτταρα και όταν αυτά τα κύτταρα πεθαίνουν, το πρόβλημα επιδεινώνεται, συμβάλλοντας στην συσσώρευση πλάκας και αυξάνοντας την πολυπλοκότητα των πλακών.
Apartment for sale in Tolo, Argolis, Peloponnese, Greece
Αυτή η κατάσταση είναι μια τέλεια συνταγή για καρδιακή προσβολή». Πώς η υψηλή διατροφική πρωτεϊνη αυξάνει την περιπλοκότητα της πλάκας; Για να καταλάβουμε το πόσο η υψηλή διατροφική πρωτεΐνη μπορεί να αυξήσει την πολυπλοκότητα της πλάκας, ο Razani και οι συνεργάτες του μελέτησαν τη διαδρομή που ακολουθεί η πρωτεΐνη που υποβάλλεται σε πέψη, διαπιστώνοντας ότι οι πρωτεΐνες διασπώνται στα αρχικά δομικά στοιχεία τους, που ονομάζονται αμινοξέα.
Πως λειτουργεί η κιτρουλίνη;
Ο Razani και η ομάδα του διαπίστωσαν ότι η περίσσεια αμινοξέων από μια δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες ενεργοποιεί μια η πλάκα αργινίνης στα μακροφάγα που ονομάζεται mTOR, η οποία λέει στο κύτταρο να αναπτυχθεί αντί να προχωρήσει στη η πλάκα αργινίνης του, που είναι να καθαρίσει την πλάκα. Τα σήματα από το mTOR κλειδώνουν την ικανότητα των κυττάρων να καθαρίζουν τα τοξικά απόβλητα της πλάκας και αυτό καταλήγει σε μια αλυσίδα συμβάντων, που οδηγεί στο θάνατο των μακροφάγων.
- Δίαιτα s
- Με ποιες τροφές θα «ξεβουλώσετε» τις αρτηρίες σας (εικόνες)
- Δίαιτα για απώλεια βάρους με μπανάνες
- Πώς θα επιλέξω την κατάλληλη για εμένα οδοντόκρεμα; Όταν πρόκειται για την φροντίδα των δοντιών μας, αυτό που μας έρχεται στο μυαλό είναι τι οδοντόβουρτσα και οδοντόκρεμα να χρησιμοποιήσω.
- Πώς θα επιλέξω την κατάλληλη για εμένα οδοντόκρεμα;
- Φυσικό αμινοξύ βελτιώνει την στοματική υγιεινή!
Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι ορισμένα αμινοξέα, όπως η λευκίνη και η αργινίνη, ήταν πιο ισχυρά στην ενεργοποίηση των μακροφάγων mTOR και εκτροχιασμού τους από από τη φυσιολογική λειτουργία τους εκκαθάρισης της πλάκας, οδηγώντας στον κυτταρικό θάνατο — σε σύγκριση με άλλα αμινοξέα.
Ο κυτταρικός θάνατος είναι το βασικό χαρακτηριστικό της αστάθειας της πλάκας.
Εάν σταματήσουμε τον θάνατο αυτών των κυττάρων, ίσως να μην μικρύνουμε την πλάκα, αλλά θα μειώσουμε την αστάθεια της», υπογραμμίζει. Η μελέτη αυτή δεν ορίζει τις κρίσιμες διεργασίες που υποκρύπτουν τους καρδιαγγειακούς κινδύνους της διατροφικής πρωτεΐνης, αλλά θέτει τις βάσεις για τη στόχευση αυτών των οδών στη θεραπεία των καρδιακών παθήσεων.
