Αποτελεσματική διατροφή για απώλεια βάρους,

E-mail Shares Ερευνητές με επικεφαλής την Dr. Hana Kahleová, Διευθύντρια Clinical Research at the Physicians Committee for Responsible Medicine στην Washington, βρήκαν ότι η χορτοφαγική διατροφή συμβάλλει στη βελτίωση του μεταβολισμού, μειώνοντας το μυϊκό λίπος.

Για τη μελέτη, η ομάδα μοίρασε τυχαία σε δύο ομάδες 74 συμμετέχοντες που έπασχαν από διαβήτη τύπου 2 και τους έβαλε να ακολουθήσουν είτε μια χορτοφαγική διατροφή είτε μια συμβατική αντιδιαβητική δίαιτα.

Η χορτοφαγική διατροφή περιλάμβανε λαχανικά, όσπρια, φρούτα, ξηρούς καρπούς και ζωικά προϊόντα που περιορίζονταν σε μία μόνο μερίδα γιαούρτι χαμηλών λιπαρών την ημέρα.

Όλοι οι συμμετέχοντες μείωσαν την καθημερινή τους διατροφή κατά θερμίδες την ημέρα. Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν μαγνητική τομογραφία MRI για να δουν τον λιπώδη ιστό στους μηρούς των συμμετεχόντων και να εξετάσουν πώς οι δύο διαφορετικές δίαιτες επηρέασαν το υποδόριοτο υποπεριτοναϊκό, το επιφανειακό μυϊκό αλλά και το ενδομυϊκό λίπος στο εσωτερικό των μυών.

Πoσο (ανθ) υγιεινα τρως;

Διαπίστωσαν ότι η χορτοφαγική δίαιτα ήταν σχεδόν δύο φορές πιο αποτελεσματική στη μείωση του σωματικού βάρους, με αποτέλεσμα μια μέση απώλεια των 6,2kg σε σύγκριση με τα 3,2kg της συμβατικής δίαιτας. Επίσης, διαπιστώθηκε ότι παρόλο που και οι δύο δίαιτες προκάλεσαν παρόμοια μείωση του υποδόριου λίπους, εκείνοι που ακολούθησαν τη χορτοφαγική διατροφή εμφάνισαν μεγαλύτερη μείωση του ενδομυϊκού λίπους σε σχέση με όσους ακολούθησαν τη δίαιτα χαμηλών θερμίδων και ήταν και οι μόνοι συμμετέχοντες που παρουσίαζαν μείωση στο υποπεριτοναϊκό λίπος.

Τα αποτελέσματα είναι σημαντικά για όσους πάσχουν από διαβήτη τύπου 2, καθώς το λίπος αυτό έχει προηγουμένως συνδυαστεί με αντίσταση στην ινσουλίνη, οπότε η μείωση του θα μπορούσε να έχει ευεργετική επίδραση στον μεταβολισμό της γλυκόζης.

Η μείωση του ενδομυϊκού λίπους θα μπορούσε επίσης να συμβάλει στη βελτίωση της μυϊκής δύναμης και της κινητικότητας, ιδιαίτερα σε ηλικιωμένους με διαβήτη.

Επιπλέον, τα αποτελέσματα της έρευνας αφορούν και όσους παίρνουν σοβαρά τη διαχείριση του βάρους τους και αποτελεσματική διατροφή για απώλεια βάρους να αποτελεσματική διατροφή για απώλεια βάρους αδύνατοι και υγιείς. Τα ευρήματα της μελέτης δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό Journal of the American College of Nutrition.