Δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες
Εδώ και 60 χρόνια, οι ειδικοί της ιατρικής και της δημόσιας υγείας αγκάλιασαν τις δίαιτες χαμηλών λιπαρών, ανησυχώντας για τις επιδράσεις των κορεσμένων λιπαρών στην υγεία της καρδιάς.
Η συμβουλή για περιορισμό των λιπών και αύξηση των υδατανθράκων βασίζεται εν μέρει σε στοιχεία από κλινικές δοκιμές που έδειξαν ότι το κορεσμένο λίπος αυξάνει τη LDL χοληστερόλη στο αίμα, έναν σημαντικό παράγοντα κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις. Ως αποτέλεσμα, τα τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά και ή και καθόλου λιπαρά πολλαπλασιάστηκαν τις τελευταίες δεκαετίες. Πολλά από αυτά όμως έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε επεξεργασμένους υδατάνθρακες.
Ορισμένες μελέτες έδειξαν πως όταν το κορεσμένο λίπος αντικαθίσταται από υδατάνθρακες, ιδιαίτερα από επεξεργασμένες πηγές, δεν μειώνεται ο καρδιακός κίνδυνος και μπορεί αυτό να έχει δυσμενείς επιδράσεις σε συστατικά του μεταβολικού συνδρόμου, συμπεριλαμβανομένων των υψηλών τριγλυκεριδίων, δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες χαμηλής HDL χοληστερόλης και άλλους παράγοντες κινδύνου που σχετίζονται με την αντίσταση στην ινσουλίνη.
Επιπλέον, οι δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, και άρα υψηλής περιεκτικότητας σε κορεσμένα λιπαρά που υπερβαίνουν κατά πολύ τις τρέχουσες οδηγίες, έχουν δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες δημοφιλείς για τη διαχείριση δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες διαβήτη βάσει προκαταρκτικών στοιχείων αποτελεσματικότηταςαν και υπάρχει ανησυχία για τη δυνατότητα του κορεσμένου λίπους να αυξήσει την LDL χοληστερόλη και κατά συνέπεια συνταγή διατροφής κετο καρδιαγγειακό κίνδυνο.
Τώρα, μια κλινική δοκιμή με επικεφαλής το Νοσοκομείο Παίδων της Βοστώνης, από τις μεγαλύτερες και πιο αυστηρές του είδους της, αμφισβητεί την ιδέα ότι το κορεσμένο λίπος επιβαρύνει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο.
Είναι υγιεινή μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων;
Δείχνει ότι οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων -αν και υψηλότερες σε κορεσμένα λιπαρά- παράγουν ένα καλύτερο καρδιαγγειακό και μεταβολικό προφίλ από τις δίαιτες των χαμηλών λιπαρών. Τα ευρήματα δημοσιεύθηκαν στο American Journal of Clinical Nutrition. Υδατάνθρακες, αντίσταση στην ινσουλίνη και ασθένειες Ενώ η υψηλή LDL χοληστερόλη είναι ένας παραδοσιακός παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις, μια ομάδα άλλων παραγόντων κινδύνου συνδέεται όλο και περισσότερο με τις καρδιακές παθήσεις και το διαβήτη: τα υψηλά τριγλυκερίδια, η χαμηλή HDL καλή χοληστερόλη, η υψηλή αρτηριακή πίεση, το υψηλό σάκχαρο στο αίμα, η χρόνια φλεγμονή, η τάση για θρόμβωση του αίματος και το λιπώδες ήπαρ λιπαρό συκώτι.
Πώς λειτουργεί η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων; Σύμφωνα με ερευνητές, αρκετοί άνθρωποι πέτυχαν το στόχο να χάσουν βάρος ακολουθώντας αυτή τη δίαιτα.
Αυτοί οι παράγοντες είναι τα χαρακτηριστικά του μεταβολικού συνδρόμου, γνωστό και ως σύνδρομο αντίστασης στην ινσουλίνη, επειδή τα κύτταρα του σώματος χάνουν την ευαισθησία τους στα σήματα της ινσουλίνης για να προσλάβουν τη γλυκόζη από το αίμα.
Τα στοιχεία υποδεικνύουν την εμπλοκή των υδατανθράκων, και ιδιαίτερα των υπερ-επεξεργασμένων, όπως είναι τα πρόσθετα σάκχαρα και οι επεξεργασμένοι σπόροι.
Καθώς οι άνθρωποι άρχισαν να ακολουθούν δίαιτες χαμηλών λιπαρών, οι υδατάνθρακες αυξήθηκαν και αυτός είναι ένας λόγος για τον οποίο αυξάνεται ο επιπολασμός του μεταβολικού συνδρόμου -από την άλλη μεριά η παχυσαρκία παραμένει επιδημία. Συγκρίνοντας δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων και χαμηλών λιπαρών Η Ebbeling και ο Ludwig ήθελαν να δοκιμάσουν την ιδέα ότι μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες θα βελτίωνε το προφίλ του καρδιομεταβολικού κινδύνου σε σύγκριση με μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών.
Δηλαδή οι τρεις δίαιτες είχαν σταθερή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη αλλά μπορούσαν να διαφέρουν κατά τρεις φορές στους υδατάνθρακες και στο κορεσμένο λίπος.
Όλοι οι συμμετέχοντες έλαβαν έτοιμα γεύματα που μπορούσαν να φάνε σε καφετέριες ή στο σπίτι τους. Αυτό το πρωτόκολλο εξασφάλιζε ότι τηρούν τη δίαιτα, σε αντίθεση με πολλές άλλες μελέτες που δίνουν απλώς διατροφικές οδηγίες στους συμμετέχοντες.
- Δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων: είναι η ιδανική για απώλεια βάρους;
- Πώς να αφαιρέσετε το λίπος στη μασχάλη
- Καμία επίθεση dukan για απώλεια βάρους
- Δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων: Ποιες τροφές περιορίζουμε, ή αποφεύγουμε - Iatropedia
- Δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων: 4 σημεία-κλειδιά για να μην πεινάσετε
- Ωστόσο, πολλές δίαιτες δεν είναι επιστημονικά καταρτισμένες.
- Δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων: Ποιες τροφές περιορίζουμε, ή αποφεύγουμε Δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων: Ποιες τροφές περιορίζουμε, ή αποφεύγουμε Μιχάλης Θερμόπουλος 21 Μαρτίου Οι υδατάνθρακες είναι μια σημαντική πηγή ενέργειας και ένα από τα τρία κύρια μακροθρεπτικά συστατικά της διατροφής, μαζί με το λίπος και την πρωτεΐνη.
- Ιούνιος 16,πμ Ιούνιος 14,πμ Χάνετε λίπος, απλά δεν το συνειδητοποιείτε: Η απώλεια βάρους δεν είναι μια γραμμική διαδικασία.
Τα οφέλη του περιορισμού των υδατανθράκων — Μείωση της λιποπρωτεΐνης α Σε σύγκριση με τις δίαιτες πολλών υδατανθράκων και λίγων λιπαρών, η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων βελτίωσε το προφίλ μιας σειράς δεικτών του αίματος που σχετίζονται με τις καρδιαγγειακές παθήσεις και την αντίσταση στην ινσουλίνη.
Τα αποτελέσματα αυτά δεν δείχνουν ότι η λιπαρή διατροφή είναι χειρότερη από την διατροφή με υδατάνθρακες όσον αφορά τη χοληστερόλη.
Κάντε μικρές αλλαγές
Η αδιπονεκτίνη είναι μια ορμόνη που παράγεται από τα λιποκύτταρα και προάγει την ευαισθησία στην ινσουλίνη ενώ προστατεύει από την αθηροσκλήρωση σχηματισμό λιπαρών πλακών στις αρτηρίες. Τρίο δίαιτα συμφωνεί με άλλες μικρότερες μελέτες και μετα-αναλύσεις για την επίδραση των υδατανθράκων στην καρδιά το διαβήτη και το λιπαρό συκώτι.
Τρόφιμα όπως το λευκό ψωμί, το λευκό ρύζι, τα περισσότερα δημητριακά πρωινού και τα εξαιρετικά επεξεργασμένα σνακ προκαλούν απότομη άνοδο στη γλυκόζη του αίματος και την ινσουλίνη και επιβραδύνουν το μεταβολισμό, αυξάνοντας την πείνα και θέτοντας τις βάσεις για αύξηση του βάρους, έγραψαν οι συγγραφείς.
- Αυτό συνήθως περιλαμβάνει την διακοπή τροφίμων που τείνουμε να τρώμε περισσότερο, όπως γλυκά, μακαρόνια και ψωμί.
- Πώς λειτουργεί η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων;
- Δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες: 7 μενού για κάθε μέρα 5 λεπτά Η υιοθέτηση μιας δίαιτας χαμηλής σε υδατάνθρακες μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος πιο εύκολα.
- Γυμναστική στο σπίτι για απλή και αποτελεσματική απώλεια βάρους
- Πάγκοι σε στυλ αδυνατίσματος
Σε αντίθεση με τα παραπάνω ευρήματα, ορισμένες μελέτες και μετα-αναλύσεις κλινικών δοκιμών αλλά όχι όλες αναφέρουν δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες LDL χοληστερόλη σε δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων. Έχουν αναφερθεί περιπτώσεις σοβαρής αύξησης της LDL χοληστερόλης σε δίαιτες πολλών λιπαρών, που αφορούν άτομα με γενετική προδιάθεση.
Τι γίνεται δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες τα παιδιά; Αν και η κλινική δοκιμή έγινε σε ενήλικες, οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων είναι κατάλληλες για παιδιά, είπε ο Ludwig. Τα παιδιά που έρχονται στην κλινική Optimal Wellness for Life OWL στη Βοστώνη μπορούν να λάβουν δίαιτες με μειωμένες αναλογίες υδατανθράκων, ανάλογα με τις ατομικές τους ανάγκες.
Οι παιδοκαρδιολόγοι αρχίζουν επίσης να υιοθετούν δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων. Πηγή: Effects of a low-carbohydrate diet on insulin-resistant dyslipoproteinemia—a randomized controlled feeding trial, The American Journal of Clinical Nutrition DOI: Δείτε επίσης.
- Δείτε γιατί Share Οι δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες αναφέρονται ως αποτελεσματικές στρατηγικές απώλειας βάρους εδώ και χρόνια.
- Δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων για αρχάριους -natura nrg
- Σχετικές Σελίδες Τι είναι η δίαιτα μηδενικών υδατανθράκων και ποια τρόφιμα μπορείτε να τρώτε; Η δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες είναι μια ακραία εκδοχή της δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων.
- Τι με κάνει να καίω λίπος
- Συνταγή αδυνατίσματος με πίτουρο
