Συνταγές με κινόα για απώλεια βάρους, Quinoa – τι είναι; Τι ιδιότητες έχει η κινόα και γιατί πρέπει να καταναλώνεται;
Δείπνο χωρίς γλουτένη: Κινόα με γαρίδες Είναι θάμνος που οι σπόροι του τρώγονται και υπάρχουν σε πολλά χρώματα: άσπρο, κόκκινο, μαύρο αλλά και μπλε.
wheat quinoa mix from Lidl
Η επιστημονική του ονομασία είναι Chenopodium quinoa Χηνοπόδιον η κινόα και ανήκει στα ψευτοδημητριακά. Προέρχεται από τη Νότια Αμερική.
Καλλιεργείται από τους πληθυσμούς των Άνδεων εδώ και τρεις έως και τέσσερις χιλιάδες χρόνια. Η κινόα περιέχει 20 απαραίτητα αμινοξέα,είναι μια σημαντική πηγή μετάλλων και βιταμινών, και έχει επίσης βρεθεί ότι περιέχει πλούσια αντιοξειδωτικά, όπως πολυφαινόλες, φυτοστερόλες, φλαβονοειδή τα οποία εμποδίζουν την απελευθέρωση των ελευθέρων ριζών.
Η κινόα αποτελεί μια καλή πηγή φυτικών ινών με αποτέλεσμα να διευκολύνει τη λειτουργία του εντέρου αλλά και να εντείνει το κορεσμό. Εκτός αυτού, έχει θεωρηθεί ότι παρουσιάζει μια ενδιαφέρουσα αναλογία των ωμέγα-3 λιπαρών εξασθενημένη τουρκική oana περιέχει βιταμίνη Ε, με αποτέλεσμα να προστατεύει το δέρμα από δερματικές αυτοάνοσες ασθένειες, όπως ψωρίαση αλλά και καρδιαγγειακά νοσήματα.
Η κινόα είναι καλή πηγή μαγνησίου, καλίου, μαγγανίου και άλλων μετάλλων όπως επίσης περιέχει και βιταμίνες Β1, Β2, Β3, και D που συμμετέχουν σε διάφορες λειτουργίες του μεταβολισμού. Αυτός είναι ο λόγος που η κινόα μπορεί να είναι ένας πολύ καλός σύμμαχος για την απώλεια συνταγές με κινόα για απώλεια βάρους διατηρώντας και τα επίπεδα της υγεία μας ιδιαίτερα υψηλά.
Σε αυτή τη συνταγή θα συνδυάσουμε τις γαρίδες μαζί με θρεπτικότατο σπόρο του κινόα.
Είναι ένα απλό, υγιεινό και χωρίς γλουτένη δείπνο έτοιμο σε 35 λεπτά και με μόνο θερμίδες ανά μερίδα,το οποίο επιδέχετε πολλές παραλλαγές ανάλογα με το τι υλικά έχουμε διαθέσιμα στο ψυγείο μας αλλά και τα γούστα μας. Εγώ θα χρησιμοποιήσω υλικά απλά τα οποία βρίσκει κανέις πολύ εύκολα στο κοντινότερό του σουπερμάρκετ ή τα έχει ήδη στο σπίτι του, και θα κάνουμε μια spicy εκδοχή συνταγής!
